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蒼穹ぬムリカ星~琉球的徒然草~

murika.exblog.jp

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2011年 06月 28日 ( 2 )

先月、開業した大阪の新スポット、JR大阪三越伊勢丹店で沖縄物産展があります。

「めんそーれ大沖縄展」
8月17~22日
1回目とありどんな内容になるか気になります。


ほぼ同じ時期に京都駅の伊勢丹でも物産展がありますね。
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by chunse | 2011-06-28 23:40 | 耳より情報~号外
沖縄帰りのGさんが現地で仕入れた食材を食すお祭りが風亭で開催されました。

沖縄伝統野菜、クワンソウとミミガー炒め。
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和名はアキノワスレグサ。ノカンゾウの仲間のようです。
漢字で萱草と書き甘草とは別の種類で、睡眠作用があるそうです。
食感はやや笹に似ています。

スベリヒユの醤油和え。
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ほうれん草ぽい味です。
利尿作用のある薬草としても知られているようです。

そして、祭りの主役であるイマイユたち。

本マグロ大トロとキンメダイ。
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大トロ、口に入れた瞬間にトロケます。

キハダマグロのハラゴとセイイカ。
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ハラゴもほとんどトロです。
セイイカも甘味がおいしい~。

とっても幸せなお祭りでした。

Gさん、そして料理してくださったBさん、ありがとうございました。
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by chunse | 2011-06-28 01:26 | 食べる