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蒼穹ぬムリカ星~琉球的徒然草~

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てぃだの鶏飯

てぃだの鶏飯_b0070572_9262144.jpg

てぃだで鶏飯を食べました。
御飯と鶏スープが別になっており、スープはお好みの量を御飯に注ぎます。
お茶漬けと似てますね。
スープ作りには地鶏を使用して、3時間程煮込むそうです。
ブロイラーではなく地鶏を使うとういうマスターの話に、
強いこだわりを感じました。

お味ですがスープは最初あっさり、あとからダシが効いてくる感じです。
ボリュームもあり、けっこうお腹がふくれました。
by chunse | 2006-02-15 09:27 | 食べる

by chunse