てぃだの鶏飯
てぃだで鶏飯を食べました。
御飯と鶏スープが別になっており、スープはお好みの量を御飯に注ぎます。
お茶漬けと似てますね。
スープ作りには地鶏を使用して、3時間程煮込むそうです。
ブロイラーではなく地鶏を使うとういうマスターの話に、
強いこだわりを感じました。
お味ですがスープは最初あっさり、あとからダシが効いてくる感じです。
ボリュームもあり、けっこうお腹がふくれました。
by chunse
| 2006-02-15 09:27
| 食べる